Actualidad económica
Precios del huevo en EU alcanzan récord pese a disminución de gripe aviar
Los precios de los huevos en Estados Unidos han alcanzado un nuevo máximo histórico de 6.23 dólares por docena, desafiando tanto las proyecciones del presidente Donald Trump como la reciente disminución en los precios mayoristas y la ausencia de nuevos brotes significativos de gripe aviar en las granjas productoras.
Este incremento, revelado en el más reciente Índice de Precios al Consumidor, sugiere que consumidores y negocios dependientes de este alimento básico no deberían anticipar una reducción inmediata en los costos. Tradicionalmente, la demanda de huevos permanece elevada hasta después de las celebraciones de Pascua, programadas este año para el 20 de abril.
Aunque los expertos del mercado habían previsto una caída en los precios, la disminución notable en el sector mayorista no se materializó hasta mediados de marzo. Según explica Jada Thompson, economista agrícola de la Universidad de Arkansas, “los precios mayoristas no comenzaron a bajar hasta mediados de marzo, por lo que posiblemente no hubo tiempo suficiente para que el precio promedio mensual disminuyera”. Adicionalmente, muchos establecimientos comerciales podrían no haber trasladado aún esta reducción a sus estanterías.
El alza de precios durante enero y febrero se atribuyó principalmente a los devastadores brotes de gripe aviar, que resultaron en el sacrificio de más de 30 millones de gallinas ponedoras. Sin embargo, en contraste significativo, durante marzo solo se eliminaron 2.1 millones de aves, ninguna procedente de granjas dedicadas a la producción de huevos.
Esta situación resalta la complejidad del mercado avícola y cómo factores como enfermedades, expectativas estacionales y retrasos en la cadena de suministro pueden influir en los precios al consumidor más allá de las predicciones oficiales.